Sauce Citron au Crabe

Sauce Citron au Crabe
Ingrédients: 125 g. de chair de crabe 1 yaourt nature maigre Le jus d' 1 citron 1 cuil. à café de moutarde 1 cuil. à soupe de crème fraîche. un brin de persil sel, poivre
Préparation :
Égoutter et émietter le crabe. Le mixer. Ajouter le yaourt battu, le jus de citron , la moutarde et la crème fraîche . Assaisonner et bien remuer de façon à obtenir une sauce homogène. Servir bien frais.
Conseil - info	Servir avec Crudités . Poissons froids . . C'est de la chair de crabe et non du surimi ! Libre à vous de tester avec du surimi bien entendu .