Sauce aux Canneberges & Gingembre

Sauce aux Canneberges & Gingembre Petite sauce de fête accompagnant parfaitement gibier et dinde.
Ingrédients: 3 échalotes françaises, hachées finement 30 gr de beurre 300 g de canneberges fraîches 45 ml de miel 60 ml de vin blanc 60 ml d'eau 15 gr de gingembre frais, râpé Sel et poivre
Préparation :
Ciseler l'échalote et éplucher et râpé le gingembre, réserver . Dans une casserole, faire fondre les échalotes dans le beurre. Ajouter les canneberges et le miel. Couvrir et laisser cuire environ 5 minutes à feu moyen. Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter 5 minutes. Saler et poivrer. S'il vous semble que votre sauce n'est pas assez épaisse vous pouvez laisser cuire quelques instants de plus ou y ajouter un peu de maïzena diluée. Voila c'est prêt.
Conseil - info	Servir avec de la dinde rôtie , poulet , gibier, des Grillades. Prenez soin de regarder la qualité de vos canneberges.