Salade de Chou Blanc Crème de Carvi

Salade de Chou Blanc crème de carvi
Ingrédients: 250 gr de chou blanc (à défaut un chou entier en vue d’autres utilisations) 4 C à soupe de crème fraîche allégée Le jus d'un citron 2 C à soupe d'eau 1 C à café de moutarde 1 C à soupe de sucre fin 1 C à soupe de graines de carvi Sel, poivre
Préparation :
Dans le cas du chou entier : Couper le chou en 4 et enlever la partie dure, prélever ¼ de celui-ci et filmer le reste et replacer au frais. Râper très finement le chou et le mettre dans un saladier . Réserver. Dans un plat, Mélanger tous les ingrédients de la sauce et placer votre préparation 1h au frigo. Verser le liquide sur le chou , mélanger le tout directement . Goutter le tout et rectifier l’assaisonnement si nécessaire , selon votre envie. Pour une dégustation optimum , Fermer ou filmer votre saladier et replacer au frigo 30 min avant service pour que le chou s’imprègne de ces saveurs.
Conseil - info	Délicieux avec des grillades, en plat froid ,en simple accompagnement , cette salade peut se conserver au réfrigérateur dans un plat hermétiquement fermé. Il peut être préparé sans soucis la veille.