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Préparation :
Éplucher les pommes
de terre , couper les en cubes moyens suivant la taille de vos
pommes de terre à la base , mais pas trop petit.
Cuire à l’eau salée , comme une cuisson normale.
Egoutter , salé et poivrer puis laisser refroidir sous film
alimentaire.
Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients ensembles.
Vos pommes de terre froides , mélanger la sauce , vérifier
l’assaisonnement en poivre et sel , et rectifier si nécessaire.
Placer votre plat au frigo dans un récipient fermé soit couvercle
soit au film alimentaire .
Pour une dégustation optimum l’idéal est de laisser reposer ce plat
quelques heures afin de développer les aromes. |
