Marinade Laquée made in USA

Une préparation originale pour le barbecue .

Idéale avec côte de porc , bout de côte , cote à l’os, etc.

Ingrédients:

15 cl de ketchup Bulls eye original (à défaut un ketchup normal)

15 cl de bourbon (Four Roses, Jack Daniels)

4 cl d’huile d’olive extra vierge supportant la cuisson.

4 cl de sauce soja

2 cl de vinaigre balsamique

2 gousses d’ail

2.5 ml de Tabasco ou sauce pimentée

2.5 ml de poivre noir moulu

Préparation :

Éplucher et hacher finement les gousses d’ail

Verser le bourbon, le ketchup et tous les ingrédients dans un grand saladier.

Mélanger jusqu’à obtenir une préparation bien homogène

Y placer la viande et badigeonnez chaque face , laissez mariner les côtes de porc pendant 3 heures minimum à couvert.

Griller au four ou au grill ou au barbecue.

Pendant la cuisson , arroser de temps en temps avec le fond de marinade restante.

Conseil - info

Le bourbon est un type de whisky

Huile d’olive doit être de très bonne qualité au vu de sa cuisson finale.

Le Tabasco reste à votre convenance mais pensez à tout le monde .

Le temps de marinade dépendra de votre type de viande et de sa taille .