Quel poids ou quelle mesure ?

Quel poids ou quelle mesure ? A quoi correspond telle mesure ?? On me dit de prendre une cuillère à café , mais c'est combien ? C'est rase ou bombée ? Tant de questions qui souvent nous font faire demi-tour .
	Dénomination	Poids	Liquide
Cuillère rase	1 cuillère à entremet	10 gr	10 ml
	1 cuillère à moka	2.5 gr	2.5 ml
	1 cuillère à café / thé	5 gr ( sel - sucre - beurre ) 4 gr ( farine - d'huile - semoule ) 3 gr ( poivre moulu - fécule - maïzena/fécule - sucre impalpable)	5 ml
	1 cuillère à soupe	15 gr = à 3 cuillère à café	15 ml
Verre normalement servi	1 verre de champagne		10 à 12 cl
	1 verre à eau		20 à 25 cl
	1 verre à vin blanc		12 cl
	1 verre à vin rouge		14 cl
	1 verre à liqueur		2 à 2.5 cl
	1 tasse		250 ml
	1 bol à soupe		300 ml
Oeuf entier de 55 gr	1 jaune d'oeuf	20 gr
Oeuf entier de 55 gr	1 blanc d'oeuf	30 gr
	1 pot de yaourt	125 gr	15 cl
Beurre	1 noisette de beurre	4 gr
Beurre	1 noix de beurre	15 gr
	1 pincée de sel	0.4 gr
Ail	1 gousse	5 à 8 gr
Ail	1 tête	60 à 80 gr
Oignon	Échalote	25 gr
	Échalion/Cuisse de poulet
	oignon grelot
	oignon petit	80 à 100 gr
	oignon moyen	150 à 170 gr
	oignon gros	200 à 250 gr
Carotte	entière	120 à 125 gr
Concombre	Mini	35 à 40 gr
Concombre	Normal	300 à 400 gr
Tomate	Caviar ou groseille	2 à 3 gr
	Cerise	9 à 12 gr
	Miel	15 à 20 gr
	moyenne	160 à 200 gr
	Coeur de Boeuf	200 à 300 gr et peut atteindre 500 à 700 gr
	Roma	70 à 90 gr
Poireau	Petit	150 gr
	Gros	250 gr
	Blanc de poireau	125 à 150 gr
Poivron	en moyenne	125 à 250 gr
Courgette	Calibrée commerce	200 à 300 gr
Persil	Bouquet	20 à 25 gr
Cresson	Botte	150 gr à 200 gr
Pomme de terre	Grenaille
	Petite
	Moyenne	150 à 200 gr
	Grosse