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Nouvelle recette , réédition de recette , correctif ,etc...
vendredi 23 août 2024
Catégorie : Cahier du Gourmet
Américain tartare minute made in Belgium
Alors oui je sais , on fait comme ceci et comme cela , etc ...
Méthode maison : Chacun sa technique, mais pour une grande tablée maison, elle est idéale !
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Auteur : admin
mercredi 21 août 2024
Catégorie : Base & classique
Aujourd hui comme nous sommes en plein dans la récolte des tomates , nous allons voir 3 petites sauces froides à base de tomates fraîches.
Sauce très rapide à faire et en prime diététique , que dem...
Auteur : admin
lundi 19 août 2024
Catégorie : Base & classique
La sauce aux crustacés.
Une petite sauce bien sympathique pour accompagner les crustacés forcement, les filets de poissons.
Son avantage c'est qu'elle peut être réalisée avec n'importe quelle base...
Auteur : admin
vendredi 16 août 2024
Catégorie : Le fait maison
La confiture de banane un délice , et en prime en 2 versions.
Une nature et une au rhum Don Papa , et quand je dis délice , c'est peu de le dire vu la vitesse ou la réserve diminue !
Voici donc le...
Auteur : admin
mardi 13 août 2024
Catégorie : Cahier du Gourmet
Carpaccio de boeuf mariné à la framboise et ses pickles de légumes
Un vrai plaisir rafraîchissant , en plat ou en assiette individuelle !
Et pourquoi pas une petite entrée .
La recette est ici
Auteur : admin
dimanche 11 août 2024
Catégorie : Base & classique
Que ce soit en saison des barbecues , pour des plats aux saveurx asiatiques, des yakitoris etc.. ca vous dit une petite marinade qui saura ravire vos papilles
Une marinade fruité , plus tard nous ...
Auteur : admin
vendredi 9 août 2024
Catégorie : Base & classique
La meringue Italienne , mais qu'est ce donc ?
Qui de plus léger de plus blanc que la meringue ?
Contrairement au méringue française ou suisse , elle trouve son utilité par incorparation dans une ...
Auteur : admin
mercredi 7 août 2024
Catégorie : Base & classique
La sauce au tamari , une petite sauce qui s' accorde à merveille avec les suhis, sahimis mais aussi pour vos crudités.
De quoi leur faire faire un petit voyage , puisque le tamri est beaucoup u...
Auteur : admin
lundi 5 août 2024
Catégorie : Le fait maison
Nous voici en pleine saison des confitures , conserves etc ..
C'est le moment de faire des réserves .
On commencera donc par la confiture d'abricots , et surtout on gardera bien les noyaux pour ...
Auteur : admin
samedi 3 août 2024
Catégorie : Cahier du Gourmet
Et oui qui dit fêtes , repas entre copains , soirée etc..
Bon ok d'accord y à pas besoin d'occasions ou de raisons , pour manger des chips !
Honnêtement , un apéro sans chips , c'est impossible !
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Auteur : admin
jeudi 1 août 2024
Catégorie : Le fait maison
Qui dit printemps , été , dit forcément période des prévisions jardinière ,des récoltes , des conserves , des réserves.
Je vous propose un vinaigre réalisé à base des fleurs de votre plant de cibou...
Auteur : admin
mercredi 31 juillet 2024
Catégorie : Base & classique
La sauce cocktail , un vrai grand classique!
Idéale en toutes saisons pour vos poissons , crustacés ,légumes , barbecue , a utiliser toute au long de l'année .
Et pour contenter tout le monde la v...
Auteur : admin