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Dans un récipient écraser le jaune
d'œuf à la fourchette .
Ajouter la moutarde , le vinaigre
et le yaourt.
Assaisonner.
Incorporer l'huile en douceur comme
pour une vinaigrette.
Battre une dernière fois
énergiquement .
Réserver au frais avant de servir. |
