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Sauce gribiche diététique

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Sauce Gribiche

Ingrédients:

1 jaune d'œuf dur

1 c à soupe de vinaigre

1 c à soupe d'huile d'olive

1 c à café de moutarde

2 c à soupe de yaourt nature

sel & poivre

 
 

Préparation :

Dans un récipient écraser le jaune d'œuf à la fourchette .

Ajouter la moutarde , le vinaigre et le yaourt.

Assaisonner.

Incorporer l'huile en douceur comme pour une vinaigrette.

Battre une dernière fois énergiquement .

Réserver au frais avant de servir.

Conseil - info Servir avec crustacés ,coquillages ,salades de tomates ,salade de concombres .

 

 

 


 

Dernière modification : 20 février 2024

 

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