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Mayonnaise à l'avocat

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Mayonnaise à l'avocat    

Ingrédients:

1 / 2 avocat bien mûr

150 g. de fromage blanc à O % de matières grasses

1 yaourt nature

1 jaune d'œuf

10 gr de moutarde

1 cuillère à soupe de Persil haché

sel, poivre 

 

Préparation :

Réduire la chair de l'avocat en purée et mélanger avec le jaune d'œuf et la moutarde.

Battre le yaourt et le fromage blanc.

Mélanger les deux préparations.

Assaisonner.

Saupoudrer de persil avant de servir.

Conseil - info Servir avec crudités,poisson,crustacés.

 

 

 


 

Dernière modification : 20 février 2024

 

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