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Savoir combien de parts dans un gâteau ou la taille du moule adéquat ?

Ce n'est pas toujours chose facile .

 Voici donc une petite aide indispensable !

Calcul du nombre de parts d’un cercle ou un carré à entremet

Pour un cercle de 4,5 cm de haut et de diamètre de :

Pour un cercle de 6 cm de haut et de diamètre de : Pour un carré à de 4,5 cm de haut et de côté de :

8 cm : 1 personne (1 part)

10 cm : 2 personnes (2 parts)

12 cm : 3 personnes (3 parts)

14 cm : 4 personnes (4 ou 5 parts)

16 cm : 5 personnes (5 à 7 parts)

18 cm : 6 personnes (6 à 8 parts)

20 cm : 7 personnes (7 à 9 parts)

22 cm : 8 personnes (9 à 11 parts)

24 cm : 9 personnes (10 à 14 parts)

26 cm : 10 personnes (12 à 16 parts)

28 cm : 12 personnes (14 à 18 parts)

30 cm : 14 personnes (16 à 20 parts)

6 cm : 1 personne (1 part)

8 cm : 2 personnes (2 parts)

10 cm : 3 personnes (3 parts)

12 cm : 4 personnes (4 parts)

14 cm : 5 personnes (5 à 6 parts)

16 cm : 6 personnes (6 à 8 parts)

18 cm : 7 personnes (7 à 10 parts)

20 cm : 8 à 10 personnes (9 à 12 parts)

22 cm : 10 à 12 personnes (11 à 15 parts)

24 cm : 12 à 15 personnes (13 à 18 parts)

26 cm : 14 à 18 personnes (16 à 20 parts)

28 cm : 16 à 20 personnes (18 à 24 parts)

30 cm : 18 à 24 personnes (21 à 28 parts)

7 cm : 1 personne (1 part)

10 cm : 2 personnes (2 à 3 parts)

12 cm : 3 personnes (3 à 4 parts)

14 cm : 4 personnes (4 à 6 parts)

16 cm : 5 personnes (6 à 8 parts)

18 cm : 6 personnes (6 à 9 parts)

20 cm : 8 personnes (8 à 12 parts)

22 cm : 10 personnes (10 à 15 parts)

24 cm : 12 personnes (12 à 16 parts)

Pour un entremets, on compte en moyenne.

Gros repas

120 ml petite part

Repas normal

150 ml moyenne part

Goûter exclusif ou grand gourmand.

200 ml grosse part

Le calcul mathématique :

Pour rappel, 1 cm³ = 1 ml.

 

Exemple pour un cercle de 20 de diam sur 4.5cm de H

V = Pi x Rayon x Rayon x H

 

3,14 x 10 x 10 x 4,5 = 1413 ml

Soit :

11 petites parts de 120 ml

9 parts normales de 150 ml

7 parts gourmandes de 200 ml

Exemple :

Pour un moule de 1200 ml, vous pourrez faire environ :

1200/120 = 10 petites parts.

1200/150 = 8 parts moyennes.

1200/200 = 6 parts gourmandes.

 

Ainsi, quelle que soit la forme du moule que vous utilisez, si vous connaissez sa contenance en ml, vous pouvez déterminer le nombre de parts approximatives.

Calcul du nombre de parts d’un cercle ou carré à tarte ou croûte.

Le principe est le même, mais je vous conseille de prévoir un peu plus de parts que le nombre de personnes.
 

Pour un cercle de 2 cm de haut et de diamètre de :

Pour un cercle de 2.5 cm de haut et de diamètre de :

Pour un carré à de 2 cm de haut et de côté de :

6 ou 7 cm : 1 personne (1 part, format palace /grand hôtel)

8 cm : 1 personne (1 part, format boutique classique)

10 cm : 2 personnes (2 parts)

12 cm : 2 personnes (2 à 3 parts)

14 cm : 4 personnes (4 à 5 parts)

16 cm : 5 personnes (5 à 6 parts)

18 cm : 6 personnes (6 à 8 parts)

20 cm : 7 personnes (7 à 8 parts)

22 cm : 8 personnes (8 à 10 parts)

24 cm : 10 personnes (10 à 12 parts)

26 cm : 12 personnes (12 à 14 parts)

28 cm : 14 personnes (14 à 16 parts)

30 cm : 16 personnes (16 à 18 parts)

6 ou 7 cm : 1 personne (1 part)

10 cm : 2 personnes (2 parts)

12 cm : 4 personnes (4 à 5 parts)

14 cm : 5 personnes (5 à 6 parts)

16 cm : 6 personnes (6 à 7 parts)

18 cm : 8 personnes (7 à 8 parts)

20 cm : 10 personnes (10 à 12 parts)

22 cm : 12 personnes (12 à 14 parts)

24 cm : 14 personnes (14 à 16 parts)

26 cm : 16 personnes (16 à 18 parts)

28 cm : 18 personnes (18 à 20 parts)

30 cm : 20 personnes (20 à 22 parts)

6 ou 7 cm : 1 personne (1 part)

8 cm : 2 personnes (2 parts)

12 cm : 4 personnes (3 à 4 parts)

14 cm : 5 personnes (5 à 6 parts)

16 cm : 6 personnes (6 à 8 parts)

18 cm : 8 personnes (8 à 10 parts)

20 cm : 10 personnes (10 à 12 parts)

22 cm : 12 personnes (12 à 14 parts)

24 cm : 14 personnes (14 à 16 parts)

26 cm : 16 personnes (16 à 18 parts)

28 cm : 18 personnes (18 à 20 parts)

30 cm : 20 personnes (20 à 22 parts)

 
 


 

Dernière modification : 17 juin 2024

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