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Coulis de tomates aux herbes

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Coulis de tomates aux herbes (sauces froides)    

Coulis de base tomate avec un assaisonnement aux différentes herbes !

Ingrédients:

8 tomates

1 échalote

sel & poivre

2 cuillère à soupe d'herbes au choix

Les différentes au choix :

Ciboulette ou menthe ou basilic ou estragon.

 

Préparation :

Dans une casserole cuire ensemble l'échalote hachée et les tomates pendant 25 min n'oubliez pas de mélanger de temps en temps .

Une fois le mélange tiédi , mixer finement .

Assaisonné sel et poivre .

Ajouter les herbes de votre choix pour parfaire la recette .

Conseil - info Servir avec terrines de poisson .

 

 

 


 

Dernière modification : 20 février 2024

 

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