Ingrédients:
6 huîtres ( Demander à votre poissonnier de vous les ouvrir si vous éprouvez des difficultés)
1 c à soupe de vinaigre de framboise
coriandre moulue
1 jus de citron vert
1 échalote hachée
Poivre du moulin ( recommandé!)
Estragon frais haché fin
Préparation :
Mixer le jus de citron avec le vinaigre , l'échalote ,le poivre , la coriandre .
Réservez.
Ouvrir les huîtres.
Saupoudrer votre sauce de l'estragon.
Tiédir les huîtres et versez le mélange dessus.
Servir aussitôt!
Tiédir les huîtres ouvertes 5 min au cuit vapeur.
Dernière modification : 07 septembre 2024
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