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Faire dorer à la poêle les gousses
d'ail dans l'huile d'olive .
Déglacez avec le vin blanc et le
bouillon.
Laisser cuire à feu doux durant 30
min.
Retirer les gousses et assaisonner.
Passer les gousses d'ail tiédies au
hachoir pour obtenir une purée.
Répartir la purée dans votre
mélange déglacer et faire chauffer.
Ajouter la crème fraîche et une
pincée d'herbes de Provence.
Dés l'ébullition retirer du feu .
Réserver au bain marie si vous ne
la servez pas de suite. |
