Sirop de Menthe fraîche

Sirop de Menthe fraîche Un vrai plaisir fraîcheur naturel et surtout sans colorant vert pétant comme on le connait !
Ingrédients: 60 gr de feuille de menthe fraiche (menthe de qualité et odorante) 1l d’eau plate 1000 gr de sucre
Préparation :
Infuser les feuilles de menthe dans l’eau durant 24 h dans un bocal fermé hermétiquement. Après ce temps , verser dans une casserole l’infusion et ajouter le sucre . Faire cuire le tout 10 min à compter de l’ébullition. Apres refroidissement , filtrer le tout et mettre en bouteille fermée et placer au frais ou stérilisé pour en faire votre réserve.
Conseil - info	Pour la consommation ajouter de l’eau bien fraîche a une part de sirop. On compte en général 1 part pour 6 parts d’eau , tout est une question de goût . Pour une longue conservation , stériliser vos bouteilles / 30 min à 90° à partir de l’ébullition. Une fois la bouteille ouverte conserver au frigo 12 à 15 jours. Si vraiment vous souhaitez lui donner une bonne couleur verte , quelques gouttes de colorant alimentaire feront l’affaire. On ne met pas les tiges qui elles sont plus amères.