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La sauce Béarnaise froide par excellence , bien connue de tous , elle fait partie des sauce froide traditionnelle.
Elle accompagnera non seulement les crustacés, mais sera aussi excellente avec une fondue , pierrade , grillade etc..
Découvrer la version traditionnelle :
La recette est ici
Découvrer par la même occasion la version diététique
La béarnaise diététique
Bonne dégustation
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