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Caviar d'aubergine
Pour agrémenter l'apéro sur des toasts , tartines grillées, des morceaux de pains pita , des chips de maïs , etc.
Peu accompagner un poisson grillé , en garniture dans un plat sur une tomate grillée par exemple.
Le caviar d'aubergine à la particularité de se manger froid comme chaud !
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