Les indispensables

Ingrédients, termes culinaires , etc...
Ne dit-on pas il faut appeler un chat un chat ?
Combien d'entre nous se sont retrouvés devant une recette sans comprendre de quel ingrédient il s'agit ?
Que veut donc dire ce terme , a quoi correspond telle mesure ??
Mais c'est quoi ce nom ?
Combien de part dans ce moule , pour combien de personne ?
Tant de question qui souvent nous font faire demi-tour .